解决洗碗烦恼 你需要一款功能适合的家用洗碗机

  随着国民生活水平日益升高，洗碗机因其方便、卫生等特点被广泛接受。家用洗碗机在近几年有了长足的发展，洗碗机的样式也随之变化。为了让我们消费者全方面了解市场上在售家用洗碗机的性能质量、技术水平和价格，打破消费疑虑，引导消费者正确选购，中国消费者协会联合浙江省消费者权益保护委员会、青岛市消费者权益保护委员会和济南市消费者协会共同委托中国家用电器研究院，开展了家用洗碗机比较试验。

  1、嵌入式、立式洗碗机由于内部空间较大，摆放空间相对较大，可以充分对内部进行清理洗涤，洗净效果优于别的类型的洗碗机。

  2、嵌入式、立式、台式洗碗机的干燥性能表现较好，洗碗机烘干后的餐具基本没水渍残留。水槽式洗碗机干燥性能不理想。

  3、相对于手洗，洗碗机更节水，而对于需热水才能完成清洗的顽固油渍或难清洗的污垢，使用洗碗机，则更节电。

  本次比较试验样品由中国消费者协会、浙江省消费者委员会、青岛市消费者保护委员会和济南市消费者协会工作人员以普通消费者的身份，从电子商务平台或实体店随机购买，涉及14个品牌，24个型号。购买价格从1388元/台到12199元/台不等。

  根据消费者比较关心的洗碗机的性能项目，本次测试选择洗净性能、干燥性能、循环耗水量、循环耗电量和漂洗性能（洗涤剂残留率）作为检验指标做验证。考虑到消费的人在日常使用中的餐具类型的多样性，在本次测试中增加了一套异型餐具与标准餐具一同测试。（如下图）

  《家用和类似用途节水型洗碗机技术方面的要求及试验方法》（报批稿）（含漂洗方法）

  说明：《洗碗机能效水效限定值及等级》（报批稿）未发布实施，洗碗机国家强制性能标准还不完善。

  洗净性能是考核洗碗机去除污渍的能力，是洗碗机最重要的指标，也是消费者最关心的问题。本次比较试验最大限度地考虑中国消费者日常烹饪习惯，选择使用标准中式餐具、异型餐具，模拟污染物选用了牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶、燕麦粥、菠菜等。

  经测试比较，本次试验的24款洗碗机中，嵌入式、立式洗碗机的洗净效果总体表现良好，能将餐具清洗的很彻底，包括本次试验增加的一套异型碗与标准碗的洗涤效果差异也较小。根本原因是嵌入式洗碗机和立式洗碗机的容量一般在6-14套，内部空间较大，因此摆放空间相对较大，可以充分对内部进行清理洗涤。另外，嵌入式、立式洗碗机多为2层或3层碗篮，内部喷淋臂大多上下均可喷水，可使餐具在更多个方向上冲刷餐具，这也是其洗净效果较好的原因之一。

  2、水槽式洗碗机干燥性能欠佳，嵌入式、立式、台式洗碗机的干燥性能总体表现良好。

  洗碗机的干燥性能是洗碗机在清洗过程结束后，内部的干燥程度，是对洗碗机进行卫生评价的重要指标。如果洗碗机内部洗后过于潮湿，不但会产生异味，还会滋生细菌或霉菌。因此，干燥性能对于家用洗碗机的综合性能的优劣具备极其重大意义。根据测试结果为，水槽式洗碗机干燥性能欠佳，洗碗机运行结束后存在大片的污迹和水印。还在于水槽式洗碗机装载空间比较紧凑，大部分产品没有烘干功能及相关部件，仅采用风干，沥干等烘干方式，导致实际干燥性能较低。

  洗碗机的成本来源主要有电费、水费以及洗涤剂等。消费的人在购买洗碗机时候，也会考虑使用的成本问题。

  为了更加直观反映洗碗机的耗水耗电情况，我们将手洗的耗水耗电与洗碗机的数值作对比。以洗涤6套餐具量为例，包括6个米饭碗、6个盘子等共46件餐具，约为三口之家一天的餐具数量，使用可加热水的方式来进行洗涤。由下表可见，手洗的耗水耗电量远大于洗碗机。洗碗机所消耗的水要明显少于手洗，这还在于洗碗机进水后，采用循环冲刷的方式清洁餐具，通过洗碗机内的过滤网清洁洗涤水，收集污染物；而手洗往往使用流水清洗，造成了更多的水资源浪费，而对于清洁油渍，只有用一定温度的热水才能更有效的去除油污，但这样需消耗电能。此外，若使用洗碗机清洗餐具，摆放餐具与启动洗碗机的时间一般不超过10分钟，剩余工作将由洗碗机自动完成，无需人员参与，也节省了时间。

  漂洗性能主要是考核洗后餐具中洗碗粉的残留。洗碗机运行过程中需加入洗碗粉或洗碗块等化学物质，其表面活性剂不仅含有碱性物质，更可能含有不易降解和对人体有一定危害的残留。对于洗碗机的残留问题，消费者一直比较关心，不同于其他家电产品，洗碗机洗涤过的餐具会非间接接触食物。本次漂洗性能测试采用碱度滴定的试验方法，通过对初次用水、主程序排水以及最后一次的漂洗排水，三次水样作对比计算，比较碱性物质残留量的百分比，考核洗碗机的漂洗性能。从测试结果来看，本次24个样品中，样品漂洗性能测试结果总体较好，洗涤剂残留较多的根本原因是洗碗机本身构造和程序有直接的关系，还和很多指标相关联，有的样品，漂洗率高，机器本身设置程序中冲刷次数多，但同样增加了耗水量。

  本次试验过程中，发现部分样品的说明书不易读。说明书真的写成“书”是消费的人最不愿意看到的现象，但在真实的操作中又必须依照说明书，所以繁多冗长的文字增加消费者的理解难度，加之缺少摆放图或摆放说明，影响了消费者使用的便捷性。就本次试验过程中，部分样品的说明书附上了快速安装、操作指南，便于消费者使用(如下图）。

  我们在购买水槽式洗碗机样品时，销售人员都告知水槽式洗碗机不需要添加洗涤剂，水温能够达到某些温度就能洗净，但经过查实说明书，在本次样品中只有一款洗碗机的说明书表述中没有明确说明需要添加洗涤剂，是因为其结构有亮洁芯等含有表面活性物质，其他水槽式洗碗机样品均说明需要添加专用洗碗粉。建议生产厂商、经销商应将产品真实、全面的信息传递给消费者，使产品达到最优的使用效果。

  操作过程中除台式安装便捷外，包括水槽式在内的嵌入式洗碗机的安装都挺麻烦，适合有预留足够空间的消费者用户。

  因本次试验采用中式餐具和异型餐具，24款洗碗机中部分品牌洗碗机根据西式餐具设计的（如图）导致中式餐具摆放紧凑、空间小等问题，也会某些特定的程度上影响洗净和干燥性能。西式餐具的特点是相对较简单的刀叉盘碟，大多餐具较浅；中式餐具的特点是：多为深口碗且形状复杂，大多较为厚重，摆放需要空间较大。

  有个别洗碗机在使用时机器出现报警的情况，我们通过说明书上的售后电话联系售后，但售后解决时间比较久，例如某品牌在测试中因漏水报警联系售后，从联系售后报修到问题解决，耗时35天。建议厂家在设计研发产品的同时，强化服务意识，加强售后服务管理。

  嵌入式洗碗机大小类似于嵌入式消毒碗柜和嵌入式烤箱，购买前需要先确认好家中橱柜的尺寸方可购买，安装后与橱柜一体，比较美观。立式洗碗机类似于洗衣机外形，并不是特别需要固定，具有标准化外观尺寸，立式洗碗机需要连接供电及供排水装置后即可正常使用，适合家中空间较大的家庭使用。嵌入式和立式洗碗机内部空间较大，因此可放入较大的餐具进行清理洗涤，如汤锅、煎锅。大腔体同时更有助于空气对流，因此干燥性能也较好，但周期耗水和耗电量相对较大，且所占空间较大，需要预留加大的安装空间。

  台式洗碗机小巧，占用空间及容量小，摆放灵活，适合人数较少的家庭使用，而且部分台式洗碗机甚至可手动加水，无需外接水管。

  水槽式洗碗机要安设前做测量，适合有装修计划或家中橱柜已预留安装空间的家庭使用，水槽式洗碗机在购买时宣称功能较多，一般除餐具清洗外，还能清洗果蔬、海鲜以及不需要添加洗涤剂等。安装便捷程度介于嵌入式与台式之间，可直接利用厨房中的水槽空间来安装，但由于其内部空间限制，大部分产品没有设定干燥功能或干燥性能相较立式、嵌入式洗碗机差。

  目前市场上销售的家用洗碗机，容量一般为4到14套餐具的容量。购买前应根据家庭实际人口和日常用餐习惯，选择适当额定洗涤容量（套数）的洗碗机，如三口之家，一般选择6套或以下额定洗涤容量（套数）的洗碗机即可满足使用要求。

  洗碗机的功能较多，一般具备有清洁、干燥等功能，根据餐具的污染程度，也有不同的洗涤程序，也包含别的功能，例如：软化水、蔬菜洗、Wifi等，功能越多，价格相对越高。消费者要结合实际使用需要购买。

  洗碗机需使用指定的洗碗粉或清洁剂，不可使用普通的洗洁精，因为泡沫可能会溢出洗碗机，不仅漂洗残留较多，还损坏洗碗机部件，导致没办法正常运行。

  一般木质、烤瓷、带有金边、手绘的碗碟及塑料制品的餐具不可以使用洗碗机清洗。有的洗碗机带有烘干、加热功能，加热时会损坏餐具。因此，放置洗碗机前，确定餐具能否使用洗碗机。

  对于不带有烘干功能的洗碗机，对于清洗后的餐具，要及时取出，避免潮湿的环境对清洗过后的餐具造成二次污染和细菌滋生。

  4、使用过后的洗碗机要及时清洗整理残渣盒、过滤网和喷淋臂，避免堵塞排水口和喷水孔。要定期对洗碗机进行内部的清理和维护。

  6、根据餐具的污染程度选择合理的运行程序，不但可以节水节电、还可减少时间和洗涤剂的浪费。

  中国消费者协会、浙江省消费者权益保护委员会、青岛市消费者权益保护委员会、 济南市消费者协会