我国十大最美厨师出炉！郑州土房子怪味鱼创始人杜永闯斩获荣誉

  近期，由我国烹饪协会、潮州市公民政府联合主办的第31届我国厨师节大赛，在潮州满意闭幕。大赛上，10名厨师从全国范围内锋芒毕露，取得“2021年度最美厨师”荣誉称号。

  郑州16年老牌餐饮土房子怪味鱼创始人杜永闯，成为河南省仅有斩获此项荣誉的厨师。

  据了解，我国厨师节被誉为“我国厨师峰会”、“餐饮职业的广交会”，“最美厨师奖”由我国烹饪协会鉴定，是赞誉烹饪界优秀人才的国家级荣誉。

  作为第31届我国厨师节的重磅奖项，“最美厨师奖”是对德艺双馨的厨师所给予的赞誉。正如我国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳所讲，最美厨师引荐评选活动，是我国烹饪协会为宏扬餐饮职业正能量，建立职业德艺双馨模范，引领职业饯别社会主义中心价值观，促进餐饮职业可继续健康开展而面向职业展开的一项重要活动。

  杜永闯之所以可成为河南省仅有斩获此荣誉之人，离不开其在厨师职业多年的甘于贡献、辛勤耕耘。

  据了解，杜永闯从16岁学习厨艺，先后在郑州多家闻名酒店作业，2006年，用自己多年所学厨艺经历开端创业，创建“土房子”餐饮品牌。

  运营企业过程中，杜永闯秉承“用人品做菜 做真实餐饮”理念，土房子一向深受郑州顾客忠爱。此外，杜永闯在贡献社会公益、拔刀相助和扶危济困方面作出了不少行为。

  2020年2月，杜永闯踊跃报名，作为河南第一批厨师，带着捐助物资亲赴武汉抗疫，在一线岗位为郑州援鄂医护人员煮饭40天。回郑州后，又用“万锅鱼”问候抗疫英豪，为援鄂人员免单，还向河南红十字会捐款算计48万余元。

  2021年7.20洪水期间，杜永闯带领15名职工参加到郑州、新密、新乡洪水救援作业中，并向河南省红十字会捐款、为抗洪人员捐献食物，算计38.65万余元。

  2022年5月，为协助滞销西红柿农民工，杜永闯带头购买西红柿2000多斤，并将其制作成西红柿鱼，请郑州公民免费吃，并以此影响出售400000斤。杜永闯正能量之举被“公民日报”“央视新闻”接连转载。

  在这位表面看起来冷漠，心里却热心如火的人身上，还藏着太多感人故事。杜永闯表明：“厨师自身是一个良知职业，只要坚持心里简略仁慈，才能够继续为广阔购买的人供给好产品。”

  现实也是如此，土房子怪味鱼自成立以来，坚持选用上等食材，烹饪质量菜品。挑选的是刺少肉筋多的黑鱼，从广东佛山捕捉上来，打飞的到郑州。

  现在，土房子怪味鱼已具有门店10余家，开展至河南开封、新郑等多个地市。其间，郑州有4家直营门店。土房子所到之处，皆可引起排队火爆现场。现在，吃怪味鱼在郑州成了盛行趋势，月排队2000桌，让人团体上瘾！

  土房子凭仗多年堆集的好质量、好食材、好口碑，曾取得多项荣誉。2019~2020年期间，被中央电视台“发现品牌栏目”评为“品牌强国单位”；被河南省餐饮与饭馆职业协会评为河南省“百强企业”；被郑州市餐饮与饭馆职业协会评为“新锐餐饮”品牌及“美食攻略”；2020~2021年期两次被郑州晚报评为“郑州地标美食”；被河南省引荐为全国先进个体工商户；被群众点评标为上榜门店……

  作为一名厨师、企业运营者，杜永闯不断寻求技艺精进，为消费的人供给高质量菜品；更不断承担起社会职责，用大爱担任回馈社会，展现厨师工匠精力，“2021年度最美厨师”名副其实！